Pani Domu 2001 nr 2 (25)

Mimo sporej objętości książeczka nie porywa. Pierwsza (mniejsza część) opisuje najważniejsze miasta Izraela z naciskiem na opisy restauracji. Potem jest trochę o kulinarnych zwyczajach żydowskich a na końcu o pozostałych zwyczajach panujących w Izraelu (niekoniecznie związanych z kuchnią - np. o świętach lub zwyczajach pogrzebowych). Potem krótki słowniczek i następuje obszerna część kulinarna - czyli jak przygotować mniej lub bardziej popularne dania z tego regionu. Brak tu informacji dla ilu osób przygotowuje się potrawę, a część z przepisów jest dosyć "prostacka" - weź ogórka, pokrój na talarki, skrop oliwą i dodaj trochę czosnku - i łał!- już umiesz gotować jak Izraelita. Albo przepis - weź wszystkie wymienione składniki i wymieszaj - ale jak długo mam mieszać? Mimo tych niedociągnięć książka może być przydatna dla kogoś interesującego się kulturą i kuchnią żydowską. Chrispu z Lubimy Czytać