Byłem restauratorem; Lefever Michael M.

Cena brutto

10.00 

Dostępność
Tylko 1 szt.

1 w magazynie

Kategorie: ,

Opis produktu

„Książka przeznaczona jest dla osób profesjonalnie związanych z tak zwaną gastronomią, od dyrektorów sieci barów i restauratorów po szeregowych pracowników . Każdy, kto kiedykolwiek pracował w restauracji, odkryje w moim tekście nostalgiczne nuty i prowokacyjne tezy. Pozycja ta otworzy oczy wszystkim, którzy jadają w restauracjach. Nauczyciele i instruktorzy mogą wykorzystać ją jako materiał do dyskusji na zajęciach. Fachowcom umożliwi zrozumienie mechanizmów amerykańskiego zarządzania… Jest to niezbędna pozycja w biblioteczce każdego, kto chce prowadzić restaurację i powinna stanowić lekturę obowiązkową każdego studenta uczącego się zarządzania restauracjami…”

Szczegóły

Numer katalogowy 20240912970
Miejsce wydania Warszawa
Rok wydania 2000
Waga 0,385
Format 21
Ilość stron 299
Oprawa kartonowa miękka, lakierowana
ISBN 8371848536
Stan produktu dobry, minimalne zbrudzenia
Stawka VAT 5

Produkty pokrewne

Copyrights 2018. Barbara H.U.P.

Realizacja: Easysite.pl