Koszerne i trefne. Kuchnia izraelska; Dobrowolska Irena

Mimo sporej objętości książeczka nie porywa. Pierwsza (mniejsza część) opisuje najważniejsze miasta Izraela z naciskiem na opisy restauracji. Potem jest trochę o kulinarnych zwyczajach żydowskich a na końcu o pozostałych zwyczajach panujących w Izraelu (niekoniecznie związanych z kuchnią – np. o świętach lub zwyczajach pogrzebowych). Potem krótki słowniczek i następuje obszerna część kulinarna – czyli jak przygotować mniej lub bardziej popularne dania z tego regionu. Brak tu informacji dla ilu osób przygotowuje się potrawę, a część z przepisów jest dosyć „prostacka” – weź ogórka, pokrój na talarki, skrop oliwą i dodaj trochę czosnku – i łał!- już umiesz gotować jak Izraelita. Albo przepis – weź wszystkie wymienione składniki i wymieszaj – ale jak długo mam mieszać?
Mimo tych niedociągnięć książka może być przydatna dla kogoś interesującego się kulturą i kuchnią żydowską.

Chrispu z Lubimy Czytać